Ви не можете керувати тим, що ви не вимірюєте!

Мудрий вислів гуру управління Пітера Друкера (1909 – 2005) – “Ви не можете керувати тим, що ви не вимірюєте!” – можна примінити до всіх сфер економічної діяльності, також і до сільського господарства. Але дуже часто рішення базуються на людському інстинкті.

---

Стаття Хольгера Крузе, Holm & Laue, Німеччина www.holm-laue.com

---

Це також стосується вирощування телят: мета отримувати щоденний приріст живої ваги від 800-1000 г приймається багатьма фермерами і часто переслідується. Тепер ми усвідомлюємо, що телята, які зростають швидше завдяки інтенсивному вирощуванню, вироблятимуть більше молока у майбутньому. Цей ефект називається метаболічним програмуванням. Але неможливо точно визначити масу тіла телят без регулярного зважування. Менше 12% господарств зважують телят під час молочної фази. І лише 9% господарств зважують телят принаймні дворазово. Це означає, що 91% господарств не визначають щоденного збільшення маси тіла телят і, таким чином, не мають інформації про індивідуальну продуктивність телят. Як ці господарства мають намір приймати важливі рішення щодо стратегії годування або вибору тварин? У цій статті ви дізнаєтеся більше про різні методи визначення маси тіла та їх переваги для успішного вирощування телят. Існує три основні способи визначення маси тіла телят: - Вимірювальні стрічки. - Механічні або електронні ваги для тварин. - Вбудовані ваги в станції для годування телят. Вимірювальні стрічки Найпростіший і найдешевший спосіб визначення маси тіла тварин – це використання вимірювальних стрічок, які вимірюють обхват тварини. Вагу можна розрахувати та зафіксувати. Необхідно мати на увазі, що вага є лише приблизна. Але якщо телята багаторазово вимірюються за допомогою вимірювальної стрічки, розрахункове збільшення, безумовно, є інформативним. Важливо проводити вимірювання кілька разів під час молочної фази (при народженні, через 4, 8 і 12 тижнів). Це єдиний спосіб отримати повне розуміння розвитку теляти. Механічні або електронні ваги для тварин Механічні або електронні ваги для тварин точніше фіксують масу тіла. В данному випадку, також, необхідно кілька разів зважувати телят під час вирощування. Як і з вимірювальною стрічкою, показники записуються та порівнюються. Новіші електронні ваги для тварин можуть бути обладнані антенами RFID, які записують масу тіла, а потім зберігають її автоматично для відповідного теляти. Дані можна експортувати, а потім обробляти. Дані набагато зручніші та більш інформативні, якщо вони автоматично передаються в програмне забезпечення для управління. Це робить операцію зважування набагато простішою для персоналу. На ринку вже існують системи, які дозволяють вводити додаткову інформацію під час зважування. Коли маса тіла при народженні, інформація про процес отелення, випоювання молозива тощо, вводяться безпосередньо в термінал ваги для тварини. Таким чином, зберігається важлива інформація, яку пізніше можна доповнити в програмному забезпеченні іншою інформацією для цілісного аналізу. Вбудовані ваги в станції для годування телят Вбудовані ваги в станції для годування телят, забезпечують найбільш повну інформацію щодо маси тіла телят. Під час кожного відвідування фіксується маса тіла телят та створюються дані, які щоденно дають інформацію про розвиток телят. Оскільки телята, які страждають на діарею, миттєво втрачають вагу, навіть якщо вони все ще п'ють молоко дуже добре, можна швидше ідентифікувати цих телят за допомогою тривожного списку по вазі, ніж за тривожним списком по споживанню молока. Також, можна уникнути важких випадків діареї завдяки ранньому лікуванню, зменшуючи використання ліків. Обладнання кормушки для телят вагами, дає можливість відлучення телят на основі індивідуального розвитку маси тіла. За допомогою цього методу телята, які споживають більше концентрату на ранній стадії, набирають швидше вагу і можуть відлучатися від молока раніше. Це заощаджує вартість замінників молока або цільного молока та сприяє подальшому перетворенню телят в жуйних тварин. Kрім того, ваги для тварини, у поєднанні з програмами управління та програмним забезпеченням для аналізу, надають дуже детальну інформацію про майбутню ефективність телят при їх оцінці. Різні дослідження щодо суб'єкта метаболічного програмування показують, що телята з високим рівнем споживання кормів і високими середньодобовими приростами пізніше також мають більш високу продуктивність під час лактації. Так, досліджено, що на 85-111 кг більше молока виробляється у майбутньому під час лактації на кожні 100 г збільшення середньодобового приросту маси тіла. Отже, якщо телята ростуть на 1000 г замість 600 г на добу, можна сподіватися на 450 кг більше молока під час першої лактації. Таким чином, як додаток до генетичних показників теляти, інформація про вагу тварин надає додаткову важливу інформацію щодо наступного питання: які телята будуть залишатися на фермі для вирощування, а які будуть продаватися? Зокрема, у випадках, коли зберігаються ресурси або є територіальні обмеження часто стає питання про те, чи потрібно вирощувати усих тварин? Тоді ці додаткові параметри вибору стають все більш важливими. Моніторинг зростання Важливо також розуміти, як зростали телята. На малюнках 1 і 2 ви можете побачити траєкторію годівлі та маси тіла двох телят. Телята споживали їжу однаково та майже завжди повну кількість. Але очевидно, що у першого теляти маса тіла становить всього 75 кг в кінці вирощування, тоді як друге теля закінчує фазу молока з масою тіла приблизно 90 кг. Перше теля майже не зростало в період до 20 днів, тоді як друге теля постійно зростало зі швидкістю близько 900 г на добу. Перші 3-4 тижні в житті телички мають вирішальне значення для метаболічного програмування та розвитку вимені на ранніх етапах. Таким чином, друге теля має перевагу над першим у виборі для майбутнього молочного стада. Ці дані показують, що цитата Пітера Друкера є більш актуальною, ніж будь-коли. Важко прийняти правильне управлінське рішення на основі лише людського інстинкту. Під час вирощування телят необхідно збирати багато інформації, щоб встановити правильний курс на фермі. “Теля – це майбутнє ферми”, – каже кожна друга публікація на цю тему. Давайте, нарешті, почнемо діяти відповідно!

Молочне таксі - розкіш або необхідність?! Оптимальна температура молока для випаювання телятам повинна бути 37-38°С. При температурі +35°С молоко починає засвоюватися через 5 хв. При температурі +20°С - через 34 хв. При температурі +15°С і нижче - тільки через 6 годин. Розглянемо питання, молоко якої температури ми можемо давати теляті, не маючи спеціального обладнання, якщо температура середовища у приміщенні не вище +5°С: - корова дає молоко температурою +38°С; - це молоко попадає в ємкість (бак, трубопровід, танк охолоджувач), у якій температура дорівнює температурі повітря, а саме +5°С; - подальше це молоко переливають, наприклад, у бідон і його температура також +5°С; - через деякий час це молоко попадає у відро, з якого п’є теля, а відро також має температуру приміщення, тобто не вище +5°С. Питання: молоко якої температури отримає теля??? А далі: - діарея - відсутність приросту - відсутність розвитку - відсутність молока «Молочне таксі» - дорого чи ні?

Вартість таксі, грн.	88 000,00*
кількість годування в день	2	вартість таксі за годування, грн.	12,22
кількість годування на місяць, 30 днів	60	вартість таксі в день, грн.	24,44
кількість годування на рік, 12 міс.	720	вартість таксі на місяць, грн.	733,33
кількість годування за 10 років (строк експлуатації)	7200	вартість таксі на рік, грн.	8 800,00

  * 8 800,00 ціна не актуальна, вказана для прикладу розрахунку. Що отримує господарство від використання  «Молочного таксі»? - здорових телят - стабільний приріст - скорочення витрат на годування - скорочення витрат на лікування - скорочення витрат на людську працю. Обирати Вам!!!

Вступ. Молозиво - відмінне джерело поживних речовин і імунних протеїнів, які передають захист новонародженому теляті. Так як молозиво дуже важливо для новонароджених, виробники повинні стежити, щоб у них завжди був джерело доступного молозива. Тому, зберігання молозива вкрай необхідно. Два найпоширеніші способи зберігання молозива - в холодильнику і в морозильній камері. Зберігання молозива в холодильнику. Молозиво можна зберігати в холодильнику всього 1 тиждень, після якість молозива (Ig концентрація) падає. Якщо ви зберігаєте молозиво в холодильнику, перевірте, чи добре охолоджує (1-2 ° С) Ваш холодильник, щоб не прискорити ріст бактерій. Якщо молозиво показує ознаки закисання, якість молозива падає. Молекули Ig в молозиві, які передають пасивний імунітет теляті, будуть руйнуватися бактеріями, знижуючи кількість імунітету, яким молозиво може забезпечити. Тому, важливо, щоб молозиво зберігалося в холодильнику дуже короткий час. Замороження молозива. Молозиво можна заморозити на рік, істотно не впливаючи на склад Ig. В одному дослідженні говорилося, що молозиво зберігали протягом 15 років без серйозного погіршення змісту IgG. Морозильні камери «фрост-фрі» не придатні для довготривалого зберігання молозива. У них система проходить через цикли «заморозка-розморожування», і тому молозиво може танути. І це може помітно скоротити термін зберігання молозива. Замороження молозива в спеціальних пакетах, відмінний метод для зберігання молозива. Дуже важливо щоб пакет лежав у морозилці горизонтально. Якщо пакет лежить горизонтально, ступінь прискорення розморожування збільшується, цим скорочуючи затримку між народженням і годуванням теляти. Морозилка повинна мати температуру -5 ° С, тому час від часу перевіряйте свою морозильну камеру. Розморожування молозива. Основний інтерес щодо розморожування замороженого молозива, це розморозити лід не зашкодивши імунним протеїнів. Найкраще це зробити за допомогою теплої води (не гарячою) (50 ° С). Як альтернатива, молозиво можна розтопити в мікрохвильовці з невеликим ушкодженням Ig. Важливо розморожувати в мікрохвильовці короткими періодами при низькій потужності. Виливайте періодично розтануло молозиво (рідина), щоб надмірно не нагріти його. Також важливо уникнути «гарячих точок» всередині замороженого молозива. Використання платформи, що обертається мінімізує пошкодження Ig. Висновок. Молозиво відмінне джерело поживних речовин і імунних протеїнів для теляти. Звертайтеся з ним як з дуже цінним продуктом. Захистіть IgG молекули, заморозивши молозиво і правильно розморозивши його. Ваші телята Вас віддячать. Джерело www.calfnotes.com Dr. Jim Quigley

Годування молозивом. Тримати теляти з коровою чи ні? Коли народжується теля, виникає поширений питання, чи дозволити теляті залишитися біля корови або містити їх окремо один від одного, і годувати теля за допомогою соски або зонда. Я стверджую, що залишати теляти біля матері, це погана ідея. Зазвичай дуже погана ідея. Якщо дозволити теляті залишатися біля матері - збільшаться випадки захворюваності та смертності (хвороба і смерть). Важливо знати дві найважливіші речі про споживання молозива. Молозиво передає теляті імуноглобуліни (Ig, також називають антитіла), які забезпечують пасивний імунітет теляті, який так сильно потрібен йому в перші два місяці, а також і на протязі всього життя. Теля народжується без всяких Ig, тому якщо теля не отримає Ig в перші 24 години після народження, шанси на виживання не великі. Ви можете допомогти собі (і Вашим телятам), переконавшись, що телята п'ють досить молозива в ці такі важливі 24 години. Єдиний і найважливіший компонент для успішної передачі Ig від корови до теляти через молозиво, це споживання достатньої кількості молозива. Телята повинні отримати достатньо молозива, щоб забезпечити себе Ig, необхідними для формування пасивного імунітету. На тих фермах, де утримують телят біля матері, зазвичай немає успіху - телята не отримують стільки молозива, скільки вони можуть випити через пляшку або зонд. Багато досліджень говорять про те, що телята їдять маленькими порціями і не отримують достатньо молозива, щоб досягти успішної пасивної передачі. За оцінками вчених кількість телят, які не отримують достатньо молозива від 25 до 40%. Тому так багато телят на межі ризику. Інший найважливіший компонент годування молозивом, це годування якомога раніше. Як рано? Ефективність абсорбції Ig у теляти падає з кожним наступним годиною. Тому перші години дуже важливі. Раніше годування молозивом дуже важливо для отримання пасивного імунітету телям. Затримки в першому годуванні молозивом не тільки є причиною спаду ефективності абсорбції, але також призводять до хвороб і навіть смерті, якщо бактерії оселилися в кишечнику раніше, ніж туди потрапило молозиво. Багато телята - особливо великі телята, яких було складно народжувати, не можуть піднятися швидко після народження. Затримка у вставанні на ноги може також знизити можливість кишечника абсорбувати Ig, цим роблячи теляти більш чутливим до хвороб. Телята, які залишаються з матір'ю, іноді не можуть знайти вим'я або соски, і як результат не отримують достатньо молозива і починають пити молозиво пізніше, ніж якщо б їх погодували з пляшки. Ситуація стає ще гірше, якщо корова має велике хитається вим'я, яке знаходяться близько до землі. Тому що по природі теля, коли смокче, піднімає голову вгору, і він може втратити багато часу в пошуках вимені. Замість того, щоб пити молозиво, він витрачає час на пошук, а тим часом в кишечник можуть потрапити речовини з підстилки або гною, які містять смертельні бактерії. Висновок такий - телята, які залишаються біля корови, знаходяться у величезній зоні ризику. Вони можуть не отримати досить молозива, отримати молозиво надто пізно. Тому Ви повинні відокремити теляти від матері якнайшвидше і нагодувати його свіжим, високої якості молозивом. А якщо теля не хоче пити його добровільно, то, не замислюючись, вдавайтеся до використання зонда. Джерело www.calfnotes.com Dr. Jim Quigley

«Молочний Шаттл». Зменшення витрат на вирощування телят. Потрібно мінімум два роки для того, щоб телиця повернула кошти, які були витрачені на неї, та почала приносити дохід. Тому, Вам потрібно використовувати всі потенціальні методи по скороченню витрат на стадії вирощування. Чи хочете Ви знати, яким чином «Молочний Шаттл» допоможе зберегти кошти та зробити Вас більш успішним господарем? Наступна інформація дасть Вам відповідь на це запитання! Вкладайте кошти в Успішне Майбутнє

• «Молочний Шаттл» – Ваш партнер, що допоможе зробити міцний фундамент для майбутніх показників виробництва Ваших тварин. Такі фактори, як пастеризація, оптимальний контроль температури, точне дозування кількості, - все це допоможе оптимізувати процес годівлі та досягти в майбутньому високих показників виробництва.
• «Молочний Шаттл» – Ваш друг на багато років. При дворазовому годуванні телят в день, Ви будете використовувати «Молочний Шаттл» більш ніж 7 200 разів у 10 річний амортизаційний період. В залежності від розміру та вибраних додаткових функцій обладнання, інвестування коштів у «Молочний Шаттл» складає приблизно 12-14 грн на одну годівлю! Вирішуйте самі, чи готові Ви інвестувати 14 грн у легкі робочі дні, Ваше здоров’я, збережений час?
• Високоякісні продукти характеризуються строком експлуатації та низькими витратами на амортизацію протягом довгого періоду. Звичайно, це все стосується Вашого «Молочного Шаттла», Вашого щоденного помічника у годівлі телят.

Зменшуйте витрати на енергію за допомогою функції нагріву гарячою водою

• Якщо Ви хочете зменшити витрати на енергію та якщо у Вас є багато гарячої води, тоді опція нагрів гарячою водою, допоможе Вам понизити постачання енергії, тим самим заощадите дорогоцінні кошти, не витрачаючи їх на нагрів молока.

Годуйте правильно, уникайте надмірного споживання

• Функція «Молочного Шаттла» контроль кількості, допомагає годувати кожне теля індивідуально і уникати незбалансованих раціонів між годівлями; це подібно автоматичному годуванню!
• Коли Ви готуєте раціон, Ви вже знаєте, скільки молочної суміші Вам потрібно, і Ви не перевищите потрібну кількість. Це теж саме, що зберегти молоко або замінник молока, і це дуже гарно відобразиться на фінансовому балансі Вашого підприємства.

Отримуйте кращі показники виробництва від здорових телят

• Телята, яких постійно годують правильною кількістю молочної суміші, сумішшю правильної температури та високої якості (функція пастеризації), менше вразливі до майбутніх хвороб, ростуть швидше, та показують більш стійкий та високий середньодобовий приріст¹.
• Випадки діареї будуть коштувати Вам приблизно 265 євро/гол. Крім того, на 10% зниження виробництва молока через різні випадки на стадії вирощування буде коштувати до 550 євро²!

1 Jamaluddin, A.A. et al., JAVMA 209:751-6 (1996): Minnesota Field Study, Dec. 2001 to Aug.2002; Godden S.M. et al., JAVMA 226:no. 9 (2005) 2 Luhrmann (2009), Chamber of Agriculture of Lower Saxony

Витрати на хвороби залежно від поширення (75 телят вирощених за рік)
45 хворих телят, тяжкі хвороби1	7 151 євро
30 хворих телят, середні хвороби2	4 353 євро
19 хворих телят, нетяжкі хвороби3	2 420 євро
11 хворих телят, нетяжкі хвороби4	1 452 євро

1- 60% уражених, 40% із них дуже сильно, 60% не сильно 2- 40% уражених, 33% із них дуже сильно, 67% не сильно 3 - 25% уражених, 20% із них дуже сильно, 80% не сильно 4 - 15% уражених, 20% із них дуже сильно, 80% не сильно (Джерело: Luhrmann (2009), Chamber of Agriculture of Lower Saxony).

ПАКЕТ Спеціально розроблений пакет для роботи з молозивом. Пакет містить 4 літра молозива. Він розроблений так, щоб поверхня була як можна більшою, і все ж таки зручною для роботи. Це максимізує теплообмін від теплої води до замороженого молозива. А також для того, щоб свіже зібране молозиво можна було охолодити якомога швидше. Пакети для молозива ОДНОРАЗОВІ!!!

ЯЩИК Тримає пакет для молозива протягом всього шляху від наповнення пакету, зберігання пакету у банку молозива, до годування теляти. Отвори і структура всередені ящика гарантує максимальну тепловіддачу через поверхню пакета для молозива, коли ящик ставлять у водяну баню.  Підписуйте кожен ящик: дата, кількість, і т.п. на пластинці для маркування.

ВОДЯНА БАНЯ Коли народжується теля, підійдіть до банку молозива, достаньте ящик з пакетом і установіть його в водяній бані. Закрийте кришку і нажміть кнопку старт. Завдяки постійній ротації ящика і пакета з молозивом у теплій воді, ви можете дуже швидко та якісно розморозити молозиво і довести його до температури 38-40С.

ШТАТИВ ДЛЯ ЗБИРАННЯ МОЛОЗИВА За допомогою цього штативу Ви перевірите якість молозива, а також легко та швидко наповните пакет для молозива, дотримуючись правил гігієни.

КОЛОСТРОМЕТР Завжди перевіряйте якість молозива. Новородженим телятам давайте молозиво найкращої якості. Мінімально допустимий рівень IgG 55гр/л молозива.

ЗОНД або СОСКА Коли молозиво підігріли і воно готово для випойки теляті - приєднайте зонд або соску до пакету з молозивом.

РЕМІНЬ За допомогою цього ременя, який закріплюється на ящику, можна легко працювати одній людині і обома руками допомогти теляті випити молозиво.

БАНК МОЛОЗИВА Концепція КолоКвік базується на формуванні банку молозива у морозильній камері.

 

Вимоги щодо роботи з молозивом: ЯКІСТЬ - Часто молозиво не містить достатньої кількості антитіл. Якість не можна оцінювати візуально. Мінімальнодопустимий рівень IgG - 55гр/л молозива. КІЛЬКІСТЬ - Телят потрібно годувати максимально великою кількістю молозива - при першому годуванні - для отриманнядостатньої кількості антитіл. Теляті вагою 40кг потрібно дати 4л молозива (2л+2л в перші 6 годин життя зінтервалом 2-3 години). ЧАС - Молозиво потрібно дати протягом 15-30 хвилин після народження і не пізніше. ТЕМПЕРАТУРА - Температура молозива повинна бути подібною температури тіла теляти (40°С). ВИСНОВОК: БАНК МОЛОЗИВА - Маючи банк молозива, Ви завжди впевнені, що у Вас є молозиво у достатній кількості і відмінної якості. ВОДЯНА БАНЯ - Завдяки системі КолоКвік заморожене молозиво нагрівається швидко і при правільній температурі, тому телята отримають молозиво швидко і найвищої якості.