Синергические эффекты
Неорганические компоненты разделяют на макроэлементы, такие как кальций (Ca), фосфор (P), магний (Mg), калий (K), натрий (Na), хлор (Cl) и сера (S) и микроэлементы, такие как железо (Fe), медь (Cu), цинк (Zn), марганец (Mn), кобальт (Co), селен (Se), йод (I) и молибден (Mo). Помимо этих, в природе существуют другие микроэлементы, такие как фтор, никель, бор, хром, кадмий, мышьяк, ртуть и т. д. Но они не являются существенными для продуктивных животных и могут даже быть токсичными. Часто синергические эффекты наблюдаются между макро- и микроэлементами и витаминами. Например, витамин D и кальций. Кроме того, поглощение кальция увеличивается, когда имеется магний и фосфор. Другим примером является витамин B12 и кобальт. Дефицит кобальта может вызвать дефицит витамина B12 и, следовательно, анорексию, низкую функциональность рубца, восприимчивость к микробным заражениям и т. д. Витамин Е и селен также являются синергистами. Витамин Е повышает иммунитет животного. Кроме того, в синергетической роли с селеном он влияет на концентрацию полиненасыщенных жирных кислот, которые затем превращаются в насыщенные для абсорбции в рубце (в рубцем все жирные кислоты всасываются как насыщенные).
Улучшение иммунной системы
Как макро- (г / кг сухого вещества), так и микро- (мг / кг сухого вещества) элементы играют важную роль в различных функциях. Они способствуют росту костей и ферментативным функциям клеточных мембран (фосфор). Они также регулируют кислотно-щелочной баланс (натрий, калий, хлор и сера), а также играют ключевую роль в синтезе различных белков и гормонов в организме. Самая главная роль этих элементов в иммунной системе. Многие из элементов можно найти в виде конкретных химических связей или являющихся частью других комплексов и поглощены пропорционально чему-то другому (например, Ca / Mg / P, K / (Ca + Mg) и т. Д.). Много элементов микроэлемента взаимодействуют. Примером последнего является взаимодействие количеств меди (Cu), молибдена (Mo) и серы (S) в пересчете на сухое вещество общей диеты у овец. Это взаимодействие может происходить, когда концентрации молибдена и серы считаются нормальными / умеренными в кормах для животных. После расщепления аминокислот серы в рубце образуются тиомолибдаты и сульфиды. Тиомолибдатные соединения образуют нерастворимые комплексы с твердой меди.
Эти комплексы не растворяются даже при кислых условиях рубца. Это, в свою очередь, приводит к увеличению выделения меди в отлученной группе ягнят, которые в конечном итоге проявляют симптомы дефицита меди, такие как анемия, диарея, снижение темпов роста, обесцвечивание волос и нервные признаки. Когда возникают клинические симптомы, часто возникает больше дисбаланса питания в рационе. При низких концентрациях серы молибден может незначительно влиять на биодоступность меди. С другой стороны, избыток меди вызывает токсичность, и овцы могут умереть после гемолитического кризиса, желтухи, пожелтения слизистой, анорексии, опухшей и обесцвеченной печени. Таким образом, добавление меди в рационы овец может быть сложным, поскольку рационы для мясного/молочного крупного рогатого скота никогда не должны применяться для овец.
Кормление больше с меньшим
Сегодня исследования и разработки в отношении использования микроэлементов в питании животных переместились на увеличение биодоступности для лучшего поглощения и удовлетворения потребностей животных, а также предотвращения передозировки при меньшем потреблении поглощаемых форм. Органические микроэлементы представляют собой микроэлементы, связанные с пептидами или аминокислотами, которые показали, что эта связь является долговечной и может сохраняться на разных уровнях кислотности всего пищеварительного тракта и может хорошо всасываться в кишечнике. В дополнение к неорганическим и органическим формам микроэлементов в недавних исследованиях основное внимание уделяется использованию гидроксильных микроэлементов. Они имеют одну гидроксильную группу (OH-), ковалентно связанную с металлом. Это то, что отличает их от остальных. Эта связь предотвращает нежелательные взаимодействия, такие как окисление или соединение с другими металлическими компонентами.
Вывод
Для жвачных животных необходимо использовать различные премиксы, содержащие витамины, микроэлементы и минералы, так как животные становятся более продуктивными и должны проявлять себя в лучшем виде. Часто корма плохо сбалансированы по минералам и витаминам, поэтому необходимо дополнить рационы премиксами. Фермеры всегда должны искать рекомендации по кормлению, чтобы удостовериться, что премиксы соответствуют их конкретному состоянию животного и соответствуют требованиям для всех этапов производства.
Автор: Джионис Савва, руководитель отдела кормов для животных, DODONI (Cyprus) Limited
Перевод: Прокопец А.В., консультант по кормлению животных ООО «ТД «Бизарт»